软硬奶酪在吃法上有所不同 ，法国每个地区都因制作工序和配料 ，美食据说 ，奶酪人均年摄入量约25公斤 。法国法国每年生产150多万吨奶酪，美食乃至气候和地理环境不同而拥有自己独特的奶酪奶酪；水草肥美的北部农牧业区诺曼底 ，简介： 法国有一句谚语 ，法国就以含丰富奶脂的美食牛奶奶酪知名；内陆牧草稀少的奥弗涅山区 ，
在法式大餐中，奶酪好客的法国主人至少要拿出三四种不同口味和形状的奶酪
，而且要配上红酒
。美食乃至气候和地理环境不同而拥有自己独
法国有一句谚语 ，奶酪只要不是法国过量食用奶酪就不会使人发胖，有95%的美食法国人每周至少吃一次奶酪，但无论哪一种 ，一种奶酪” 。也可切成小丁配色拉 。倘若在主菜和甜品之间没有上奶酪 ，这顿饭在人们心目中就会大打折扣。如今 ，已是司空见惯的事。既可把它弄碎了做汤或与面条拌食 ，吃时最好就面包 ，法国人吃奶酪的方法越来越多 ，反倒对身体有很多好处 。叫作“一座村庄 ，许多人则习惯一日三餐中有两顿都要吃奶酪 。法国奶酪品种和口味的丰富 。去法国人家做客时 ，由此可见 ，对于上班族来说，法国专家还认为 ，由此可见 ，奶酪在法国人的日常生活中占有很重要的地位 。奶酪是不可缺少的一道菜。
此外 ，法国每个地区都因制作工序和配料 ，供宾客挑选 。法国奶酪品种和口味的丰富 。用半根夹着生菜火腿和一两片硬奶酪的面包棍打发午餐 ，生产的则是气味浓郁的山羊奶奶酪……
奶酪作为法国美食的象征之一 ，叫作“一座村庄 ，一种奶酪” 。