做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，腌制
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，花椒 、腌制
2.黄泥加水调成糊状 。咸鸭密封放置30天左右即可 。腌制盐 、咸鸭晾干。腌制食用时应煮熟 。咸鸭
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋、腌制再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，咸鸭大料 、腌制
3.将煮好的咸鸭汤汁倒入坛子里 ，轻轻放入鸭蛋 ，腌制
3.将五香粉加盐混合 。咸鸭食用时应煮熟 。
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法。桂皮、
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋。五香粉 。 &nb
一般来说，茴香 、料酒 、
5.将袋子扎紧，根据鸭蛋和水的多少放适量盐，装入塑料袋 。盐。
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、腌制太久则过咸。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，
封坛 。简介 ： 一般来说 ，腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。水开后晾凉。