做法 ：
1番茄切小块。吃肉约厚一厘米。让享花椒 、块感
食材明细 ：豆腐 400克、觉番番茄 一个 约230克、茄烧老抽 一大勺 、豆腐
2姜蒜切片 ，吃肉再放老抽炒匀 。让享小米椒 、块感方便剔除。觉番切了方形的茄烧薄块 ，
5煎至皮脆金黄即可 。豆腐姜、吃肉
8再放豆瓣酱 、让享烧开 。块感
7锅内留少许油 ，下姜蒜 、炒匀 ，临出锅时放葱即可 。豆瓣酱 一大勺、买了一大块 ，下油烧热后 ，辣椒和花椒炒香 。直至汤汁收干 ，蒜 、因为我家老公不喜欢吃到姜蒜所以我都切片 ，葱 、料酒 一大勺 、下豆腐块煎 。约400克 ，炒匀。盐 、
4铁锅烧热 ，
11放入煎好的豆腐，
3我这次用的是老豆腐 ，料酒炒匀 。糖和鸡精 ，
9放番茄炒出汁水 ，糖 、
6煎好的豆腐出锅备用 。
12放盐 、
10放半小碗水 ，