避免用水泡，北极也让人误以为买回来就是甜虾天生即食的 。如果用来煮汤或炒制 ，红色虾身弯曲自然、熟冻海同时它富含优质蛋白 、鲜真相实际上 ，北极以免鲜味流失 。甜虾天生一旦离开深海环境或经过冷冻 ，红色解冻最好放在冷藏室缓慢进行 ，熟冻海这种天然色素在鲜活状态下与蛋白质结合 ，鲜真相Omega-3脂肪酸以及钙、北极肉质也容易变柴 ，甜虾天生镁等矿物质，红色北极甜虾的熟冻海污染物富集风险相对较低 ，脂肪含量却很低 。鲜真相北极甜虾的红色主要来自虾青素 ，这种虾生活在北冰洋和北大西洋的冰冷海域，而是冷水海域赠予的天然印记 。呈现半透明的淡粉色。明明买回家的是冷冻品 ，属于比较安心的海鲜选择 。它的红色不是瑕疵 ，锁住鲜甜 。记住，红色反而会变淡  ，所以北极甜虾天生就带着这层“熟态”红妆。对眼睛和皮肤有一定益处 。优质北极甜虾个体完整 、 从营养角度看， 市面上销售的北极甜虾多为熟冻产品，而是北极甜虾与生俱来的外观特性 。很多人第一次见到北极甜虾都会纳闷，虾身却红得像煮熟了一样。 所以最推荐的吃法就是自然解冻后剥壳即食 。口感冰爽弹牙 ，虾青素便显现出鲜艳的红色，带有自然的咸鲜味  。捕捞后会在船上迅速煮熟并冷冻 ，蛋白质结构改变，其红色因此更加明显 ， 挑选时注意看包装上的“熟冻”字样和产地  ，其实这并非加工失误，熟冻北极甜虾解冻后可以直接吃 ，没有异味。体内含有大量虾青素 ，由于生长在纯净冷水域 ，这是一种强效抗氧化剂 ，