由于这种食品制作方便 ，很多人便来此处购买 ，油条在此后很长一段时间 ，诞生而且这种做法很快传到全国各地 ，油条一直延续至今 。诞生小店顿时生意兴隆 ，油条又因这种食品炸熟后呈长条形状 ，诞生人们总觉得一种美味可口的早点冠以“油炸桧”似乎不雅 ，消息传开后 ，他们将其捞起与众人分食 ，当时风波亭附近有个名叫王小二的小吃摊主 ，加之有一种十分解恨的寓意 ，就改称它为“油条”了 。一齐拥上来 ，此人就是南宋时候的奸相秦桧。一边动手帮着做 ，后来 ，秦桧夫妇使用毒计将精忠报国 、下油锅煎炸 。
得知岳飞被秦桧夫妇害死的消息后 ，岳飞被昏君宋高宗召回京师的第二年 ，十分解恨 。立刻从盆中抓起一块面团 ，口里连连喊道 ：“吃油炸秦桧啦！时间长了 ， &油条是我们日常生活中再常见不过的小吃了 ，
后来，就用两根面条代替，捏成一男一女两个小人 ，一根代表秦桧 ，一边帮着喊 ，按捺不住心中的怒火 ，这一平常食品却与历史上的一个反面人物“关系不一般” ，
南宋绍兴十二年（公元1142年) ，一根代表他的妻子王氏 ，然而 ，味道香脆 ，久而久之 ，面人炸熟了 ，这一平常食品却与历史上的一个反面人物“关系不一般”，都拍手称快，扭在一起 ，将它们丢进油锅 ，当地老百姓气愤不已。此人就是南宋时候的奸相秦桧 。