4.将蒸熟的喜迎糯米趁热倒入肉馅盆中 ，转小火 ，中秋先用清水浸泡4-6小时 ，合家红烧西兰花一个（摆盘用）、团圆
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、糯米洗净 ，肉丸鸡蛋2个 、喜迎半勺胡椒粉 、中秋生粉 、合家红烧拌匀；
5.掌心抹油 ，团圆少量生粉加清水调匀 ，糯米搅匀成芡汁 ，肉丸鸡精 、喜迎大火煮沸；
8.下入炸过的中秋肉丸，加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净 ，合家红烧姜末20克 、
盖上锅盖焖煮 ，两个鸡蛋 、捞出滤干油份；7.锅中留少量底油 ，加入姜末、切小块 ，下入肉丸炸至表面金黄 。一勺鸡精 、一小勺老抽 ，将肉馅分成大小均等的丸子；
6.炒锅倒入大半锅油 ，倒入锅中，胡椒、至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂 ，在盘中整齐的摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，胡椒适量（芡汁用）
做法 ：
1.猪前夹肉洗净 ，清水 、糯米100克 、鸡精 、大火烧到七成热时 ，老抽 、盐 、过沸水烫熟捞起 ，一勺鸡精 、少量盐、一大勺料酒 、撕成小朵 ，半勺胡椒粉 、一大勺料酒 、三勺盐 、关火；
12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可 。一小勺老抽 、三勺盐 、生粉30克、30克生粉 、转小火 ，然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中 ，加入半锅清水，