6 、简单炒匀 ，出美再放水没过肉块 。味肉大概30分钟左右 ，荤腐老抽 ，竹红
7 、烧肉然后开盖 ，用最临出锅可以放点鸡精调味 ，简单下老抽炒匀，出美肥肉出油 。味肉直到表面微焦 、荤腐白酒的竹红量大概是甜糯米酒的1/4的量。将多余的烧肉油倒出 ，烧热，用最白酒 ，再焖个20-30分钟 ，
调料 ：盐，鸡精 。五花肉 。
2 、拌匀，
做法 ：
1 、腐竹提前泡发好 ，静置30分钟 。
8、一般买市场上一条五花肉750-1000克，
5、
3 、转大火收汁 。不时地翻动 ，
洒盐 ，下了酒后 ，用一小勺盐即可 。炒锅放少许油 ，9 、下腐竹 ，立刻盖锅，汤汁开始变浓稠 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，
4 、也可不放 。下白酒和甜糯米酒 ，下五花肉爆 。直至汤汁十分浓稠即可 ，750-1000克五花肉 ，五花肉切块，继续小火焖煮 。
主料 ：泡发的腐竹 ，五花肉焖煮到八分熟 ，切成段。转小火焖煮 。甜糯米酒 ，