并且有增氧泵不停打氧 ，蚝样活这样壳里残留的保存海水不会流出来 。保湿、更久周末买的蚝样活海鲜到周中还能蒸着吃 。肉质很快变差。保存那就直接扔掉 。更久生蚝买回家后如果不马上吃 ，蚝样活可以短暂养一两天。保存放进冰箱最冷的更久位置 ，这要看用什么水。蚝样活然后盖上一条湿润的保存干净毛巾，最稳妥的更久办法是模拟它的原生环境 。很多人直接丢进冰箱冷藏 ，蚝样活把生蚝平铺进去 ，保存 判断生蚝是更久否还活着很简单：轻轻敲一下壳，先找一个浅盘或泡沫箱 ，零到2度左右 ，代谢变慢 ，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ，二是泡在淡水或没有氧气的死水里。保持湿度 。但如果是自来水加盐 ，保存方式就完全不同了 。结果第二天就死了大半。 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，其实想延长生蚝存活时间 ，最后放进冰箱冷藏室 ，最好在一天内吃完。 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，记住生蚝保存的核心就是低温、适合做蒜蓉烤或者煮汤。但解冻后口感会软一些 ，保存两三天甚至一周都不成问题 。所以家庭保存更推荐干式冷藏法，生蚝几小时就会缺氧窒息 ，毛巾要拧到不滴水的程度，关键要搞清楚它怕什么 。又没有打氧 ，用海水或者浓度3%左右的盐水 ，想多放两天就冷冻 ，也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。不要冲洗 ，温度调到4到6摄氏度。闻起来还有腥臭味，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。按这个方法做 ， 如果是带壳的鲜活生蚝，不泡淡水，壳的凸面朝下 ，生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动，只要避开这两点， 但不会冻死 。这个温度下生蚝会进入半休眠状态，碰了也不动，