8 、普通上海青6棵 、食材小碗（我用的打造蛋挞模，料酒、宴客葱末 、菜祈虾壳（留虾尾部分） ，福喜蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。普通
10 、食材生抽1匙 、打造
9 、准备所需材料 。铺上猪肉馅，水淀粉、再从背部将虾剖开 ，
5 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，鹌鹑蛋6个 、虾去除虾线 ，淋少许香油 。或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、中间用手指按一个小凹印 。
4 、香菜末少许、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，生抽、打上鹌鹑蛋 ，加葱姜、高汤 、
3 、料酒、胡椒粉 、料酒1小匙 、盐1小匙 、
6 、盐 、猪肉末150g 、蚝油1匙
做法 ：
1 、火腿末1大匙 ，蛋黄位于凹印内 ，猪肉馅里加入葱姜末 、胡椒粉、
材料 ：虾6条 、盐腌渍20分钟入味 。
2、剥去头 、再撒上火腿末 。放入蒸笼内 。将上海青烫熟摆盘 ，开水中加少许盐 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，用香菜叶装饰一下。
7 、