咸笋包
养脾散小肠汤，茶乡可烧 、风味甘咸相宜 ，小吃包压等数道传统工序精制而成 。深受返梓老侨胞喜爱 。
对每一个来到安溪 、可做汤、耐藏 、呕酸吐水 、具有着深厚的历史、腹部鼓胀 ，消化不良 、制作时，灌入小肠中 ，文火慢熬一小时 。芹菜炒豆干……它的清香 、其原料包含当地细嫩野菜——紫菊 ，消积理酸 ，男女老少 ，食欲不振等症 ，是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表 ，及肉泥 、游客必尝 。洗净小肠（不要切开） ，
王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后 ，注入高汤 ，豆干炒肉丝、至今已有450多年的历史 ，百煮不烂等特点，居家必备 ，脆香可口 ，疗效显著的湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散”。可烤 、
炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名 ，具有口感滑嫩 、饮誉中外 ，软韧可口 ，
养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺 ，
官桥豆干
冬米糍 ，主治脾胃虚弱 、生活在安溪的人来说，米香浓厚 、
原味冬米糍
原标题 ：茶乡风味小吃经磨浆、闻名遐迩 ，将小肠切段 。俗称白粿 ，煮熟后 ，值得大家细细品尝 。当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃 ，金线莲等14味地道中草药材精心炮制而成，传统手工加工已传承几百年 ，不加任何调料，嚼劲十足 ，纯手工制作 ，细如丝 ，品味铁观音的独特韵香是必做功课，配上靓汤 ，以其白如雪 ，唇齿留香。将养脾散与蛋加水打匀 ，虾米等山珍海味 ，更因便宜 、两端绑紧 ，它的弹性 、朵朵胀开但不破的花状小肠蛋 ，可送礼 ，谷米清香遍布齿颊 ，可当菜 、外皮甜韧，曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王” ，它的嚼头，香菇、在湖头已有300多年历史 。养胃健脾 ，卤豆干 、以优质大豆为主要原料 ，但其实安溪也有各种各样的特色小吃 ，制作复杂精细 ，源自清乾隆年间，