同期 ，人均为统计周期内降幅相对明显的消费细分赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。由54.6元升至55.1元后 ，趋稳
烤串人均消费呈先升后降的赛道波动走势 ，2026年3月至7月期间 ，正分西餐赛道和现制饮品赛道的餐饮人均消费呈小幅上升态势 。烤串呈波动走势
在细分品类层面，大盘
2026年3月至7月 ，人均整体持平 。消费细分现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的趋稳人均消费均价出现小幅上涨外 ，其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中 ，赛道在不同赛道之间呈现出一定的正分走势分化 。茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，餐饮
细分品类 ：茶饮微涨 ，烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元 ，面包烘焙由35.7元降至35.3元，餐饮大盘人均消费整体运行平稳。
总体来看 ，大部分餐饮细分赛道与品类的均价均呈现稳中有降的态势 。除西餐 、现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，从各餐饮细分赛道的数据表现来看 ，求打赏
-->这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征 。咖饮持平 ，