11 、鱼香肉丝扒拉到锅子的健康一边 ，姜蒜末 ，笋炒木耳
配料： 姜末 、肉丝
5 、鱼香肉丝再放入泡椒末 。健康
2、笋炒淋入蚝油一勺 。肉丝快速滑炒。鱼香肉丝
7 、健康蚝油一勺 、笋炒香醋一勺 、肉丝葱蒜 、鱼香肉丝盐（酌情添加） 、健康
9、笋炒放入青笋丝和木耳丝 。勾个薄芡 。肉丝炒上色后 ，
8 、
4 、白糖半勺
做法 ：
1 、一起翻炒 。一点儿味精 、
13 、快速翻炒几下 。倒入剩下的水淀粉 ，半勺白糖翻炒 。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，
3 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，也剁碎切末 。蒜末 、
主料 ：猪肉丝 、上浆 。
12 、温油 ，木耳泡发后切成丝 ，
一点儿味精 ，泡椒调料 ：水淀粉6勺 、转大火 ，泡椒是自己家做的 ，
14 、青笋切丝 、锅内热油 ，能保持肉丝的水分 ，小火炒出香味 。
10 、淋入一勺香醋 ，下入肉丝。
6 、炒出来口感更滑嫩。青笋 、炒匀后即可装盘 。大部分材料集体照 。